Ganho Financeiro Pelo Aumento Nos Resultados De Qualidade Do Corte Do Alho

 

Ganho Financeiro Pelo Aumento Nos Resultados De Qualidade Do Corte Do Alho  - Case de Sucesso L2 Agronegócios

Conhecendo a Empresa:

A L2 Agronegócios surgiu em agosto de 2012, de um jovem sonhador que teve o seu pai como espelho. A empresa é um sonho realizado de um negócio em família que leva alimento às mesas e emprega muitas pessoas que compartilham deste mesmo sonho.

A empresa é focada na produção de alho, gado e cereais, e fica localizada em Tiros - MG. O clima da região é altamente favorável a esses segmentos, o que permite obter produtos saudáveis, com alto nível de qualidade e sabor.

Desafio:

A L2 agronegócios se destaca no mercado por meio de seus produtos com altos requisitos de qualidade, além de adotar a filosofia de excelência operacional, forte relacionamento, atendimento rápido e eficaz aos seus clientes.

Em um cenário de mercado o qual a empresa está inserida está cada vez mais acirrado, surgindo a necessidade de um aperfeiçoamento no seu processo produtivo, visando a redução dos custos de operação e implementação do Controle de Qualidade. Desta forma, em parceria com a Avilla Consulting, foi iniciado um projeto visando identificar oportunidades de melhorias no processo, iniciado no processo de beneficiamento do alho.

No mapeamento inicial realizado pela Avilla Consulting, foram identificadas algumas oportunidades de ganhos financeiros, mas este estudo de caso visa citar um em especial: na Gestão de Qualidade do campo (corte de alho), o que diferenciaria a empresa dos concorrentes, sendo cada vez mais competitiva no ramo em que atua. Quando tratamos de qualidade do corte do alho, observamos alguns defeitos classificados como: pito fora do padrão, raiz grande, perfile, alho machucado. Dentre esses defeitos citados, o “alho machucado” é o que tem maior impacto na agregação de valor ao produto final, pois é deixado de produzir um alho com todos os “dentes”, ocasionando em uma perda em torno de R$ 20,00 à R$ 70,00 por caixa de 10 kg.

Com o objetivo de aumentar a qualidade, investindo esforços nos produtos com maior valor agregado, e reduzir a quantidade de alhos machucados ou defeituosos, foi implementada a metodologia de gestão da Avilla Consulting, juntamente de sua ferramenta SIT (Sistema Integrado de Tecnologia), com o intuito de acompanhar individualmente o desempenho em relação à qualidade para cada colaborador.

Foram realizadas as seguintes etapas:

• Implementação de Procedimentos Operacionais Padrão determinando os padrões de trabalho e dos tipos de produtos;
• Treinamento de identificação dos defeitos visando reduzir as falhas durante a execução dos processos;
• Implementação do SIT – Sistema Integrado de Tecnologia – como forma de monitoramento dos resultados de qualidade em tempo real;
• Estratificação da Qualidade por Plantio.

A L2 Agronegócios implantou métodos de Gestão de Qualidade baseados na filosofia do Lean Manufacturing, focada na potencialização dos processos. O acompanhamento de qualidade foi o primeiro objetivo a ser traçado para com este projeto.

Solução:

O modelo de analise implementado pela Avilla Consulting, tendo como objetivo aumento da qualidade e redução do defeito “alho machucado”, teve como base, feedbacks diários, treinamentos de modo que fosse possível alcançar uma solução eficaz.

A princípio, visualiza-se o aumento dos resultados de qualidade diária através do sistema SIT desde o início da implementação até os dias atuais.

*Algumas informações foram ocultas por sigilo de informação

Com base no acompanhamento realizado dia a dia, foi estratificado a % de defeitos de alho machucado e o quanto esse determinado defeito simbolizava de perdas diárias de acordo com o volume produzido e valor perdido (valor: diferença entre um alho com todos os dentes e um alho faltando dentes).

Com a formula a seguir, conseguimos calcular em reais o valor de perdas financeiras por alho machucado e conseguimos estratifica-lo por Plantio (PL). 

[Volume Produzido (Kg) / 10 (1 cx com 10 Kg)] x [% Defeitos Alho Machucado] x [Diferença de Valor entre os Alhos]

Após a identificação das perdas, avaliamos os aumentos dos índices de qualidade do PL, conforme exemplo abaixo:

*Algumas informações foram ocultas por sigilo de informação

Com os dados estratificados, abordamos os índices de aumento per capital através do aumento de qualidade (redução de defeitos).

Volume Produzido (Kg) / 10 (1 cx com 10 Kg)] x [% Aumento de Qualidade] x [Diferença de Valor entre os Alhos]

Com esta estratificação, foram realizados treinamentos diários com os colaboradores, abordando análises de paretos individuais e identificarmos os maiores defeitos por pessoa.

Resultados:

A L2 Agronegócios alcançou uma redução significativa, na ordem de 4,5% na redução dos defeitos nos produtos, ou seja, no aumento dos resultados de qualidade referentes ao campo, relacionado a 16 dias avaliados.

Além dos resultados quantitativos, foram constatados ganhos qualitativos por meio da qualificação dos responsáveis e gestores do processo, obtendo mais integração e comunicação entre os setores e maior engajamento por parte das equipes para identificação de potenciais melhorias.

Estas melhorias, bem como todas as demais implementadas com o projeto da Avilla, serão perpetuadas pela profissional que foi treinada e capacitada para monitorar e identificar anomalias no processo. Diariamente os gestores se reúnem para discutir os indicadores, como uma forma de engajar os envolvidos no atingimento das metas e na busca de solução para os problemas.

Os maiores beneficiados com as ações especificas, além da própria empresa, foram os produtores parceiros que estão sendo financeiramente, positiva e diretamente, impactados com o aumento da eficiência operacional da L2 Agronegócios.